ZERO23のコーナー 通称「店なぞ」には載っていないお話。


by misenazo

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お知らせです

現在発売中のZERO23 5月号から

「ライターSのお取り寄せsweets案内」

が始まりました。(通常版の「個人新聞」は不定期掲載になります!)



購入するケーキやお店が定番化していてツマラナイ・・・

という方や

たまにはちょっと奮発してお取り寄せの味を楽しんでみたい

という方の参考になれば、幸いです。


一度試してみて、

「おっ、コレはイケル!」と感じたら

遠方への贈り物にも使えますよ。



山形県内、いろんなエリアの隠れたイッピンをご紹介しますので

ぜひチェックを☆
by misenazo | 2015-04-29 22:42 | その他
少し前になりますが
ちょっと衝撃的なケーキと出会いました。

東京・西荻窪にある老舗の洋菓子店「こけし屋」の
「ソレイユ」というショートケーキ。


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このクラシカルな風貌。

昭和生まれの私としては・・・

すごくソソられるものがあります。


ショーケースに並ぶたくさんのケーキの中で
ダントツにシンプルだったこちら。

なんたって
スポンジ、生クリーム、黄桃だけのケーキですから。

せっかくだからもう少しひねりのあるケーキを・・・
という気持ちもあったりして
だいぶ迷ったのですが。

お店の方の
「昔からすごーく人気なんですよ」という言葉に
背中を押されました。


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自宅でさっそくいただきます。

まず驚いたのが、スポンジ。

しっとり、ふっかふかです!


生クリームもくちどけがよく
甘さ控えめで、しつこくありません。

これはスポンジとの相性いいですねー!


黄桃は、イメージ通りのアノ桃です。(笑)

全面にまんべんなく入っているのが
嬉しいものです。


なんか懐かしい味だな〜と
心温まる思いでいただきました。


友人と一緒だったのですが、
彼女は

「フルーツサンドの味がするう!!」

と連呼。


あ、たしかに・・・
なんとなーく、食パンのような食感のスポンジだから?でしょうか。

なるほど・・・フルーツサンド。(笑)


その後、このスポンジ生地がとても気になったので
お店の方にうかがってみたところ
卵白だけを使ったスポンジなんですとのこと。

このスポンジ生地が
「ソレイユ」の特徴なんですって。



他にも気になるケーキがたくさんあったなー。

また、行かなくちゃ!



洋菓子とフランス料理 こけし屋
東京都杉並区西荻南 3-14-6
03-3334-5111
定休日 火曜
http://www.kokeshiya.com
by misenazo | 2015-04-04 22:42 | テイクアウト
もうひとつのおすすめは
コチラです。


「紅大豆 豆乳あいす」(1個340円)。


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地元川西町産の紅大豆を使った
100%豆乳のアイスクリームだそう。


普通の真っ白な豆乳アイスとは違い、
紅大豆のほのかなピンク色が特徴です。


そしてもうひとつ特徴的なのが・・・
アイスの中に、酢屋吉正さん特製の
紅大豆の煮豆が入っているところ!


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さて、お味の方ですが
やはり豆乳ですからだいぶアッサリしています。

でも豆乳のコクや風味がしっかりといきていて、
豆乳をそのまま食べているような感覚。

優しい甘さが後を引き
一度口にしたらスプーンが止まらなくなります・・・。


そして、
私が何よりも驚いたのが、この煮豆。


金時豆のような
甘くて柔らか〜い食感の煮豆を想像していたのですが
全然、違いました!


ネチッと歯ごたえのある食感。
噛めば噛むほど
「大豆」の味がジワジワ出てくるのです。


おそらく、みなさん何気な〜く口にしていて

「んっ、これマメだ!!!」

と、一瞬スプーンが止まると思います。(笑)


素朴な豆乳アイスに
まさかこんな仕掛けがあったとは。


人気があるというのも納得でした。


乳製品は使っていないので
卵や牛乳などのアレルギーがある方も安心ですよ。


こちらもインターネットで購入できるので
遠方へのギフトなどに
利用してみようかなと思っています。




酢屋吉正
山形県東置賜郡川西町上小松2540-1
0120-422052
営業時間 9:00〜17:30
定休日 日曜、祝日、年末年始
HP http://www.suyakissyo.com/index.html 
by misenazo | 2015-04-01 23:16 | お取り寄せ