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ZERO23のコーナー 通称「店なぞ」には載っていないお話。


by misenazo

山形市「自由軒」

南二番町にある「洋食定食 自由軒」の
自家製スイーツ、ご存知ですか?

男性客中心のお店なので
あまり知られていないのでは?と思うのですが。

実は、結構おすすめデス。

おそらくみなさん最初は
「定食屋さんのデザートだしね〜」と
そんなに期待せずに食べると思うのですが・・・

きっとひとくち食べたら
ニヤッとしてしまうと思います。


先日、洋食特集の取材でおじゃましたときに、
何気なく目についた、店内の小さな冷蔵ケース。

そこには、ショートケーキ数種類が
ちょこんと並んでいました。

定食屋さんに似つかわしくないような
あまりの見た目の可愛らしさに(失礼!)、
ご主人に
「こちら、ケーキ屋さんのケーキですか?」
と思わず尋ねてしまいました(ほんとに失礼ですけども・・・)。


すると、
息子さんがデザート作りを担当していらっしゃるとのお話。

チーズケーキ、ショートケーキ、プリンといった
スタンダードなものばかりですが
やはりどこか華やかな雰囲気を帯びていて
ちょっと惹かれるものがあります。


ライターS、とても気になってしまい、
取材後の帰り際に
プリンをテイクアウトさせていただきました。


早速いただいてみると
生地は、昔ながらのしっかり固めのタイプ。

最近はトロトロタイプばかりなので
こういうしっかり食感は“食べた感”があって好きです。

やっぱり、プリンはこうでなくちゃ。

バニラの風味と一緒に
まろやかでクリーミーな味わいが
口にふわ〜っと広がります。

底のカラメルが合わさると
ちょうどいい具合のほろ苦い甘さに。


なんていうのかな・・・
見た目は本当に普通なんです。
でも、
すべてが基本に忠実な味わい、という感じで、
とても安心感がある味。
気持ちが癒されます。


ボリューム満点の定食をいただいた後に、
さらに満足感をプラスしてくれる
素敵なデザートだと思います。


持ち帰りもOKとのことなので
自宅でゆっくりいただくのもよさそうですね。


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洋食定食 自由軒
山形市南二番町16-3
023-624-2611
営業時間 11:00~14:30、17:30~21:30
定休日 日曜日
by misenazo | 2014-02-13 22:21 | イートイン