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ZERO23のコーナー 通称「店なぞ」には載っていないお話。


by misenazo

山形市「カフェ ベビーティアーズ」

ZERO23の10月号でご紹介している「カフェ ベビーティアーズ」。
みはらしの丘にある、
カフェとアトリエを兼ね備えたお店です。

大きな窓からの見晴らしもよく
窓際のカウンター席に座って
いつまでもぼ〜っとしていたくなる感じです。

オーナーさん姉妹はほんわかと優しい雰囲気の方たちで
その空気感がお店の中に溢れています。

すべて手作りというメニューは
主にお姉さんがお食事系の料理を担当、
妹さんがデザートを担当されているとのこと。


取材時、人気だという「NYチーズケーキ」をいただきました。

チーズケーキ好きのライターS、
この味に一目(味)惚れ!でした☆


ベイクドタイプの生地は、
濃厚ながらも重すぎないソフトな口どけです。
底のクッキー生地が加わると
キャラメルのような香ばしい風味がふわりとやってきます。
お皿に添えられた
イチゴコンフィチュールの甘酸っぱさも
チーズケーキと好相性でした。

なにより「こ、これは・・・(すごい好み)!」と感じたのは
チーズケーキのコクと甘さの、バランスのよさです。

ライターSの中で
「チーズケーキらしさが活きる甘さ」
というものがあるのですが(あくまでも個人的感覚です)、
まさに、それ!


そんなこんなで、
「おっ、取材だった!」とハッとしてしまうくらい
いい時間を過ごさせていただきました。


余談ですが、
こちらではsui-cafeさんのコーヒー豆を使っているそうです。
深みのある味わいで、
これまたチーズケーキにピッタリでしたよ。


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Cafe&Atelier Baby Tears
山形市大字松原1733-21(193-2)
023-674-9030
営業時間 11:00〜18:00(4〜9月は18:30まで)※ランチは11:30〜14:30
定休日 月曜・火曜 ※12月〜4月上旬は冬期休業
by misenazo | 2013-10-09 23:27 | イートイン