山形市「パティスリー菓樹」
2013年 09月 04日
おつかいものを頼まれました。
「お世話になっている方(男性)にお菓子贈りたいから
おいしいお菓子を買ってきてもらえる?
家族みんなで食べられるものをお願いね。
小さい娘さんと、おばあちゃんもいるからね。」
そこで、いくつか候補のお店が浮かびましたが
「やっぱりココだわ」と選んだのが「パティスリー菓樹」です。
オーナーさんは「まじめなお菓子作り」を掲げていて
素材にはとっても気を遣っていらっしゃいます。
添加物は不使用。
また、マーガリンやショートニングは使わずバターだけを使い、
生クリームも無添加の純正生クリームのみを使用。
10年以上前に、初めて取材をさせていただいた時から
その姿勢は変わっていません。
そんなお菓子ですので
小さい娘さんやおばあさんも
安心しておいしく食べられるかな?と。
あ、もちろん、味は間違いナシです♪
贈り物なので焼き菓子を。
ライターSが特に気に入っているのが「プチサブレ」です。
すごく素材感が感じられる
シンプルながらも満足度の高いお菓子。
バニーユ、黒糖、ショコラ、メープル・ノア、アマンド・サレなど
いろんな種類がありますが、
どれも噛みしめるほどに
素材の味がふわ〜っと広がります。
バターをたっぷり使用しているのがわかるような
サクサクッとした軽やかな歯触りがまた素敵!
贅沢な気持ちになります!
というわけで、
プチサブレやマドレーヌ、パウンドケーキなど
いろいろと選んでギフト仕立てにしていただきました。
後日、
「とってもおいしいお菓子をありがとう!
家族みんなで大変おいしいくいただきました!
娘にも好評でした!」
とのメッセージが届きました。
「フフフっ」
と、ちょっと誇らしげな気持ちになったのは
いうまでもありません。(笑)
パティスリー菓樹
山形市鈴川町3-4-21-タケシンビル1F
023-622-1301
営業時間 9:30〜19:00
定休日 月曜、第3日曜
HP http://ka-ju.jp/