山形市「三鴻深瀬」その3
2014年 05月 12日
七日町の昔ながらの和洋菓子店、
ご存知の方も多いですよね。
洋菓子部門でいうと
「バナナボート」や「鍋焼きプリン」といった
ロングセラー商品を筆頭に、
懐かしい雰囲気のケーキや焼き菓子が
たくさん揃っています。
ついケーキ類に目を奪われがちですが
シュー生地にその場でクリームを詰めてくれる
「窯出しシュークリーム」(108円)も
実は、密かな売れ筋アイテム。
早いときは
午前中には売切れになってしまうこともあるくらいです。
特筆すべきはこのシュー生地。
なんと約1時間かけてじ〜っくり焼き上げているそう。
カリカリッとした軽快な歯ごたえで
薄焼きクッキーみたいな感じです。
これだけでもオイシイ☆
そして、中のクリームも、独特です。
口にしたとき、
「柑橘系?の風味がするー」と感じ
ご主人に尋ねると
オレンジリキュールを少し忍ばせているとのこと。
まろやかさの中に、
爽やかさがフワフワ〜っと漂います。
最近では見かけない味わいで
なんだか懐かしい気分になりました。
ちょっぴり甘めで、
でも、後味はサッパリとした
ミルク感の濃いクリームと、
このカリカリ食感のシュー生地、
相性抜群ですね。
これは、手みやげにもおすすめですよ!
三鴻深瀬
山形市七日町5-9-15
023-631-2545
営業時間 8:30~19:00
定休日 不定休