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ZERO23のコーナー 通称「店なぞ」、「気になるスイーツ」のお菓子などをご紹介。


by misenazo

山形市「三鴻深瀬」その3

最後は「三鴻深瀬」です。

七日町の昔ながらの和洋菓子店、
ご存知の方も多いですよね。

洋菓子部門でいうと
「バナナボート」や「鍋焼きプリン」といった
ロングセラー商品を筆頭に、
懐かしい雰囲気のケーキや焼き菓子が
たくさん揃っています。

ついケーキ類に目を奪われがちですが
シュー生地にその場でクリームを詰めてくれる
「窯出しシュークリーム」(108円)も
実は、密かな売れ筋アイテム。
早いときは
午前中には売切れになってしまうこともあるくらいです。


特筆すべきはこのシュー生地。
なんと約1時間かけてじ〜っくり焼き上げているそう。
カリカリッとした軽快な歯ごたえで
薄焼きクッキーみたいな感じです。
これだけでもオイシイ☆

そして、中のクリームも、独特です。

口にしたとき、
「柑橘系?の風味がするー」と感じ
ご主人に尋ねると
オレンジリキュールを少し忍ばせているとのこと。

まろやかさの中に、
爽やかさがフワフワ〜っと漂います。

最近では見かけない味わいで
なんだか懐かしい気分になりました。


ちょっぴり甘めで、
でも、後味はサッパリとした
ミルク感の濃いクリームと、
このカリカリ食感のシュー生地、
相性抜群ですね。


これは、手みやげにもおすすめですよ!


山形市「三鴻深瀬」その3_a0248710_10293741.jpg




三鴻深瀬
山形市七日町5-9-15
023-631-2545
営業時間 8:30~19:00
定休日 不定休
by misenazo | 2014-05-12 22:02 | 菓子