山形市「岩淵茶舗」
2014年 04月 28日
長いタイトルですけど、つまりは街歩き特集ということで。
ライターSも、
「sweetsめぐりin七日町」をやらせていただきました。
昔から知っているお店を巡ったわけですが
今回は“興味新聞”なだけに、
「すっごい気になるんですけど!」なメニューを中心に
セレクトしました。
ネーミングや誕生のいきさつ、人気のヒケツetc・・・
各店でお話をうかがい、実際に味わって、
「あーなるほど、こういうことデスネ!」と納得。
せっかくですから、
少しづつご紹介していきたいと思います。
まずは、一番衝撃的だった
「岩淵茶舗」の「抹茶かけアイスクリーム」(702円)。
お店自慢の京都・宇治の抹茶を使った
面白い味覚が楽しめるアイスクリームです。
アイスクリームに熱々のコーヒーをかける
「アフォガード」ってありますよね?
その、冷たい抹茶バージョンのようなイメージかな。
でもこちらの場合、
抹茶は普通の抹茶よりも更に濃い
“濃い茶”用の抹茶をかけています。
(濃い茶の場合、抹茶を「点てる」ではなく「練る」というくらい、濃い)
なので、味も風味も通常の抹茶以上にしっかりめ。
高級バニラアイスクリーム(高級なだけに濃厚です!)は
しつこいくらいに濃密〜な味わいなのですが、
この抹茶ソースが合わさった瞬間
不思議なことに
急に、スッキリとした味わいに。
味がピシッ!と締まるんです。
締めるどころか、
バニラアイスの存在を消す勢いで
抹茶が自分の存在を主張してきました。(笑)
乳脂肪分の高いバニラアイスが甘くて濃厚な分、
抹茶ソースの渋さがより引き立ちます。
このコントラストが、ミョ〜に楽しい・・・☆
普通の抹茶のアイスクリームでは
この感覚は味わえません。
誕生のストーリーは誌面で書いていますので
気になった方はぜひご覧ください。
そして、お店で実際に味わってみてくださーい♪
岩淵茶舗
山形市七日町2-7-6
023-623-0140
営業時間 9:30~19:00
定休日 不定休