山形市「どんどん焼きカフェ カシワヤ」その1

2016年、はじまりましたね。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。


今年最初の記事は・・・

どんどん焼き好きなら
ぜひ一度は訪れてほしいお店。

山形市清住町にある「どんどん焼きカフェ カシワヤ」さんです。


こちらの「どんどん焼き」は
これまでのどんどん焼きにはなかった
“トロふわ〜”な食感が最大の特徴。
(甘く見てはいけません、予想を超えるフワフワ感です。)


みなさんにこの衝撃をぜひ体感していただきたいです!


店主の柏倉さんは、子どもの頃から
多い時は一日5〜8本、年間1000本(!)は食べるという
無類のどんどん焼き好きで、
好きが高じてお店を開いたそうです。

自分が理想とする味になるまで
生地もソースも何度も試行錯誤を繰り返し、
ようやく完成させたとか。


一番のウリは何といっても生地の食感です。

「作りたてが最高のタイミングなんです。
それをぜひ味わってほしくて
喫茶スタイルにしました」と柏倉さん。


とうわけで、
まずは、「中毒性がある!」と評判の特製「塩だれ」を使った
人気No.1メニュー「旨塩バターどん」(250円)を
いただきます。


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見た目はごく普通なんですが、


わ〜〜〜ちょっとコレはスゴい!!!


できたてのどんどん焼きはふわふわトロ〜リ。

口の中で・・・消えていきましたよ・・・?


ふわトロ卵のオムレツ?を彷彿させる
優しい口当たりは、
どんどん焼きとは思えません!


また、コクのある旨塩だれも美味。

タレの旨味にバターの旨みも加わって
驚くほどジューシーです。

もうわけがわからない・・・。

どんどん焼きというか、
これ、何か新しいジャンルの料理ですかね・・・?(!)。


食感、味わいにひたすら感動していると、
今度は女性人気No.1メニューという
「チーズどんどん」(330円)がやってきました。


コチラもまた衝撃的なのですが、
・・・続きはまた次回!


追記
すべてテイクアウトOKです。
ですが、とろける食感は作りたて直後だけなので、
初回はイートインがおすすめです!!



どんどん焼きカフェ カシワヤ
山形市清住町1-3-29
023-600-1444
営業時間 10:30〜19:00
定休日 火曜日
HP https://www.facebook.com/dondonyaki.kashiwaya/
※お得なLINEクーポンもあります
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# by misenazo | 2016-01-04 22:10 | イートイン

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